Chế độ ăn Keto gần đây đã trở thành một phương pháp giảm cân quen thuộc. Keto là gì? Cần lưu ý những điều gì khi thực hiện chế độ ăn này?
Chế độ ăn Keto là gì?
Chế độ Keto (tên đầy đủ là Ketogenic) là chế độ ăn nhiều chất béo tốt, ít carb (carbohydrate). Khi lượng carb nạp vào cơ thể bị hạn chế, cơ thể sẽ sử dụng hết năng lượng từ trước và lượng chất béo tốt mà bạn nạp vào để duy trì hoạt động.
Lúc này, cơ thể rơi vào trạng thái Ketosis, năng lượng được đốt cháy nhiều hơn. Tuyến tụy chuyển hóa chất béo thành ketone, cung cấp năng lượng cho não bộ. Với việc cắt giảm lượng carb, lượng đường trong máu và nồng độ insulin cũng được giảm đáng kể. Do đó, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nói đơn giản, chế độ ăn Keto là việc hạn chế carb, tăng lượng chất béo có lợi. Đây là chế độ ăn kiêng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ăn Keto như thế nào?
Với chế độ Keto, bạn cần phải kiểm soát lượng chất béo và carb hằng ngày. Thông thường, lượng carb tối đa có thể chấp nhận là 50g carb/ngày.
Có nhiều chế độ ăn Keto khác nhau, kể đến như:
Chế độ Keto tiêu chuẩn: Đây là chế độ ăn rất ít carb, giàu chất béo và lượng đạm vừa phải. Đây cũng là chế độ Keto phổ biến nhất, 75% chất béo, 20% đạm và 5% carb.
Chế độ ăn Keto theo chu kỳ: Chế độ này bao gồm cả giai đoạn nạp lại lượng carb cao hơn bình thường. Ví dụ 5 ngày ăn Keto, sau đó 2 ngày bổ sung lượng carb cao hơn bình thường.
Chế độ ăn Keto có định hướng: Đây là chế độ bạn có thể bổ sung lượng carb vừa phải kết hợp với các bài tập.
Chế độ ăn Keto nhiều đạm: Chế độ này gần giống với chế độ tiêu chuẩn, tuy nhiên lượng đạm mà được phép nạp vào cao hơn. Tỉ lệ của chế độ này là 60% chất béo, 35% protein và 5% carb.
Tuy có nhiều chế độ Keto nhưng thông thường chế độ tiêu chuẩn và nhiều đạm được sử dụng rộng rãi hơn. Chế độ Keto theo chu kỳ hay định hướng thường được các vận động viên áp dụng.
Lợi ích của Keto
Nhìn chung, Keto là chế độ ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hơn 20 nghiên cứu đã chỉ ra, Keto giúp giảm cân và giảm nguy cơ mắc các bệnh hơn.
Chế độ ăn Keto giúp giảm cân
Nhiều người tìm đến chế độ Keto để giảm cân. Thực tế nếu bạn muốn loại bỏ mỡ và cholesterol trong thời gian ngắn thì Keto là phương pháp khá phù hợp. Đây cũng là chế độ ăn phù hợp với những vận động viên muốn siết cân trong thời gian ngắn.
Chế độ ăn kiêng này giúp đốt cháy mỡ, giảm lượng calo nạp vào cơ thể, tăng cảm giác no lâu. Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn Keto giúp giảm cân hiệu quả hơn gấp 3 lần so với các chế độ ăn giảm cân nghiêm ngặt khác.
Hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường thường xảy ra do thay đổi quá trình chuyển hóa, lượng đường huyết và chức năng insulin bị suy giảm. Chế độ ăn kiêng này có thể giúp đốt cháy mỡ thừa, ngăn ngừa khả năng mắc bệnh tiểu đường.
Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra Keto giúp tăng độ nhạy insulin lên tới 75%, do đó hạn chế chứng suy giảm insulin.
Hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não
Chế độ ăn Keto đã được chứng minh trong việc hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não. Một nghiên cứu cho thấy chế độ Keto đã giúp hơn 50% trẻ em giảm hơn một nửa số cơn động kinh. Hơn nữa, 16% số trẻ em khác đã hoàn toàn khỏi cơn bệnh. Chế độ ăn này cũng có công dụng tốt đối với một số căn bệnh khác như Alzheimer và Parkinson.
Những bất lợi của chế độ Keto
Đây là chế độ ăn khá khó khăn, người thực hiện chế độ Keto phải thật sự quyết tâm và kiên nhẫn.
Khi mới bước vào chế độ Keto, cơ thể sẽ cảm thấy rất khó chịu vì chưa quen, cảm giác buồn nôn, mệt mỏi, hoa mắt,… Để đạt được trạng thái Ketosis, có thể mất từ 1-2 tuần, cơ thể vẫn rất khó chịu trong khoảng thời gian này.
Chế độ ăn uống khắt khe nên tuyệt đối phải tính toán chuẩn xác từng nguyên tố đa lượng (đạm, tinh bột, chất béo).
Ăn Keto trong một thời gian dài có thể dẫn tới nguy cơ bị sỏi thận, loãng xương, gia tăng nồng độ acid urid – nguyên nhân gây ra bệnh gout.
Việc kiểm soát khẩu phần ăn nên dễ dẫn tới thiếu chất. Phương pháp Keto có thể khiến bạn thiếu các vi chất dinh dưỡng như magie, photpho, vitamin,…
Bạn cũng có thể thiếu chất xơ từ các thực phẩm nguyên cám, các loại đậu,…
Gây sức ép đến gan và thận do ăn quá nhiều chất béo và protein.
Lưu ý khi thực hiện chế độ Keto
Bổ sung đầy đủ chất xơ và điện giải.
Không áp dụng Keto quá 8 tuần.
Không được ăn hoa quả, vì trong hoa quả chứa nhiều carb nhanh.
Giảm cân đơn giản, hiệu quả hơn với siêu phẩm giảm cân của Noah Legend
Phương pháp giảm cân an toàn, lành mạnh nhất từ Nhật Bản.
Không cần phải tập luyện khó khăn, không cần kiêng khem cực khổ, không đau đớn.
Chỉ giảm mỡ chứ không giảm cơ.
Không tốn nhiều chi phí.
Cùng chờ đón siêu phẩm giảm cân được mong chờ nhất 2020 của Noah Legend bạn nhé!
Xem tiếp: Hút mỡ giảm cân và hiểm họa khôn lường