Lợi ích từ dâu tằm

Chia sẻ !

Dâu tằm là một loại trái cây đã trở nên quen thuộc với mọi người, tuy vậy không phải ai cũng biết hết những công dụng của loại trái cây này. Vậy những lợi ích từ dâu tằm là gì? Hãy cũng tìm hiểu dưới đây nhé.

Dâu tằm – Loại cây trồng phổ biến

Trước khi tìm hiểu những lợi ích từ quả dâu tằm, cùng điểm qua một số đặc điểm của loại quả này nhé.

Dâu tằm còn có tên gọi khác là tầm tang, mạy môn, dâu trắng, tên khoa học là Morus Alba. Có đến 24 loại dâu tằm nhưng phổ biến nhất là ba loại trắng, đen và đỏ.

Dâu Tằm - Loại cây trồng phổ biến
Dâu Tằm – Loại cây trồng phổ biến

Dâu tằm được trồng chủ yếu ở châu Á và Bắc Mỹ để lấy lá nuôi tằm. Ở Việt Nam, cây dâu tằm đã trở nên quen thuộc, được trồng khắp các vùng miền, nhất là ở các tỉnh có truyền thống trồng dâu nuôi tằm, dệt lụa.

Toàn bộ cây dâu tằm đều được sử dụng, nhiều nhất là trong các bài thuốc Đông y. Trong đó quả dâu là thành phần có giá trị dinh dưỡng và dược liệu cao nhất.

Dâu tằm mang lại giá trị dinh dưỡng cao

Dâu tằm là một loại trái cây với thành phần dinh dưỡng rất cao. Ngoài ăn trực tiếp, có thể chế biến như làm nước ép, làm mứt, ngâm rượu, làm trà, sấy khô,…

Theo phân tích, quả dâu tằm tươi có 88% là nước, 9.4% carbohydrat, 1.7% chất xơ, 1.4% protein, 0.4% chất béo. Quả dâu tằm khô lại chứa đến 70% carbohydrat, 14% chất xơ, 12% protein và 3% chất béo. Không chỉ vậy, trong dâu tằm còn chứa nhiều carotene (tiền vitamin A), vitamin B1, vitamin C, vitamin E, vitamin K1, axit folic, axit folinicm, kali, sắt,… Dâu tằm còn chứa nhiều polyphenol, alkaloid, flavonoid, isoquercetin, quercetin,… là những chất chống oxy hóa rất tốt cho cơ thể.

Lợi ích dâu tằm

Với rất nhiều thành phần bổ dưỡng, dâu tằm vừa là một loại trái cây lý tưởng lại vừa là một vị thuốc quý.

... đến vị thuốc đông y
Lợi ích từ quả dâu tằm

Theo Đông y, quả dâu tằm có vị ngọt, tính bình. Đây là bài thuốc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1. Tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch

Ngoài công dụng như một loại trái cây bổ dưỡng, dâu tằm còn có lợi ích đối với sức khỏe. Dâu tằm có khả năng tăng sức đề kháng, ngăn ngừa cúm, ho, cảm lạnh. Công dụng tuyệt vời đó của dâu tằm nhờ vào các thành phần vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin A, sắt, canxi, flavonoid có trong quả.

2. Hỗ trợ tiêu hóa

Dâu tằm chứa nhiều chất xơ (đặc biệt là trong quả khô có chứa đến 14% chất xơ) nên rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Dâu tằm có công dụng tuyệt vời trong việc giảm nguy cơ táo bón, đầy hơi và quặn thắt ruột. Ngoài ra, dâu tằm còn có khả năng hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa viêm dạ dày và viêm gan mạn tính.

3. Kiểm soát đường huyết

Dâu tằm có chứa flavonoid – có tác dụng kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể, đặc biệt là ở những bệnh nhân tiểu đường.

4. Chống quá trình oxy hóa da

Dâu tằm chứa một lượng lớn vitamin C rất có lợi cho việc chăm sóc sắc đẹp. Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh, rất tốt cho quá trình chống lão hóa da, thúc đẩy sự hình thành collagen.

Dâu tằm mang lại nhiều lợi ích
Dâu tằm mang lại nhiều lợi ích

5. Trị mất ngủ

Dâu tằm được coi là “tiên dược” trị chứng mất ngủ, dùng 60g quả dâu tằm tươi (hoặc 30g dâu tằm khô) sắc uống ngày 2 lần sẽ giúp trị hiệu quả chứng mất ngủ. Với những người mắc chứng mất ngủ kinh niên, kết hợp dâu tằm với thục địa và bạch thược sắc lấy nước uống sẽ đạt hiệu quả đáng kể.

6. Ổn định huyết áp, giảm bệnh tim mạch

Dâu tằm còn có khả năng ổn định huyết áp và giảm các bệnh về tim mạch. Nhờ các chất chống oxy hóa mà dâu tằm rất tốt đối với người bệnh tim mạch. Giảm nguy cơ mắc một số bệnh như xơ vữa động mạch, đột quỵ, nhồi máu cơ tim,…

Một vài lưu ý cho bạn

Dâu tằm có nhiều lợi ích với sức khỏe nhưng không phải ai cũng phù hợp với quả này. Những người có dấu hiệu hạ đường huyết, lạnh bụng hay tiêu chảy không nên sử dụng dâu tằm. Bạn cũng không nên sử dụng những quả dâu bị dập nát hay hư hỏng.

Vì quả dâu tằm có chứa tanin nên khi bảo quản chỉ nên dùng vật dụng bằng thủy tinh. Cũng như khi nấu nước dâu tằm, phải sử dụng nồi tráng men hoặc nồi đất, không sử dụng các vật dụng bằng đồng, sắt hay nhôm.

Noah Legend

Show Buttons
Hide Buttons